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Kartoffeln (keine Süßkartoffeln). Tomaten, Baumtomaten. sämtliche Pfeffer (außer schwarzer Pfeffer). ladintrada.eue › Gesunde Ernährung. Ein Nachtschattengewächs ist eine Pflanze, die eine bestimmte Menge natürliches Gift enthält. Eine Liste dieser Pflanzen ist daher sehr wichtig. Hier finden Sie eine Liste der Familien der sogenannten Nachtschattengewächse, dazu gehören die jeweiligen Unterfamilien und Gattungen der Solanaceae. Die Nachtschattengewächse (Solanaceae) sind eine Familie der Bedecktsamigen Pflanzen Dieser Artikel wurde am Mai in dieser Version in die Liste der exzellenten Artikel aufgenommen.

Die nachfolgende Liste zeigt die wichtigsten Lebensmittel aus der Gruppe der Nachtschattengewächse: Tomaten · Paprika · Auberginen; Chili. Mit über Arten ist die Familie der Nachtschattengewächse sehr auf sich zieht, zählt ebenfalls zur Liste der Nachtschattengewächse. Tomaten, Baumtomaten.

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Auch wurden die Giftanteile dieser leckeren Nachtschatten-Gemüsesorten im Laufe der Zeit durch gezielte Züchtung verringert. Selten treten auch Rhizome auf, unter anderen bei den Salpichroa und Nectouxia. Du wirst sicherlich schon von den Nachtschattengewächsen gehört haben — zumindest im Zusammenhang mit der Tollkirsche oder der Engelstrompete.

Nachtschattengewächse Liste Was sind Nachtschattengewächse?

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Dass Rauchen nicht gerade gesund ist , wissen Sie mit Sicherheit schon. So wird Nicotin zum Beispiel als sogenannter "Upper" bezeichnet, da er Ihre Konzentration steigern kann.

Im gleichen Atemzug kann Sie Nicotin aber auch entspannen oder runterziehen. Er kann zudem eine abhängig-machende Wirkung besitzen. Das sind Gemüse-Nachtschattengewächse Einige Sorten der Nachtschattengewächse haben wir Menschen für unseren täglichen Verzehr kultiviert.

Zu diesen Pflanzen gehört zum Beispiel die Kartoffel. Von Kartoffeln sollten Sie weder die Blätter noch die Frucht essen.

Das Einzige, was Sie verzehren sollten, ist die Knolle. Ähnlich verhält es sich mit Tomaten und Auberginen.

Beide Pflanzen gehören ebenfalls zu den Nachtschattengewächsen. Sorgen Sie also dafür, dass Sie den Strunk und Blätter entfernen und nur ausreichend gereifte Früchte verzehren.

Auch bei Auberginen ist das Solanin vor allem in den grünen Stellen enthalten. Wenn sie also nicht ausreichend gereift ist, lassen Sie die Aubergine vor dem Verzehr unbedingt noch etwas nachreifen.

Generell sollten Sie besonders mit Kleinkindern aufpassen. Kochen Sie Kartoffeln also immer vollständig durch und bereiten Sie das restliche Gemüse ebenfalls mit bestem Gewissen vor.

Liste halluzinogener Nachtschattengewächse Tollkirsche, Engelstrompete und Stechapfel gelten als delirante Halluzinogene.

Seine halluzinogene Wirkung erhält der Stechapfel durch den Stoff Scopolamin. Nach dem Verzehr können Sie bis zu 36 Stunden an Halluzinationen leiden.

Im schlimmsten Fall kann es zum Tod durch eine Atemlähmung kommen. Genau wie der Stechapfel, sind auch in Tollkirsche und Engelstrompete Halluzinogene enthalten.

Da die Engelstrompete eine recht beliebte Zierpflanze ist, können Sie diese in einigen Gärten sehen.

Auch bei ihr sind alle Pflanzenteile hochgiftig. Es existieren jedoch auch zwei Varianten eingestülpter Honigdrüsen: beckenförmig-eingestülpt, ohne Lappen oder Einschnitte in der Gattung Schwenckia oder zweilappig-eingestülpt mit zwei Lappen und zwei Einschnitten, wie es in der Untertribus Nicotianinae und den Gattungen Bouchetia , Phrodus und einigen anderen zu finden ist.

Eine weitere Variante von Honigdrüsen ist die dick-kissenförmige der Protoschwenckia. Die Samenanlagen stehen an einer recht fleischigen Plazenta und können sowohl umgewendet z.

Normalerweise sind in jedem Fruchtknotenfach viele Samenanlagen zu finden, zum Teil sind es aber auch deutlich weniger, beispielsweise in Grabowskia mit zwei Samenanlagenpaaren in jedem Fruchtknoten, oder in den Bocksdornen Lycium mit nur einem Samenanlagenpaar je Fruchtknoten.

Als Ausnahme gilt die einzelne Samenanlage, wie sie in der Gattung Melananthus auftritt. Die Form des Griffels ist normalerweise zylindrisch, manchmal gestaucht Bouchetia oder mit zwei seitlichen Auswüchsen am oberen Ende versehen Unterfamilie Salpiglossoideae und Untertribus Leptoglossinae , gelegentlich terminal Salpichroa , Saracha , Eriolarynx und andere oder in einer Zwischenform zwischen terminal und gymnobasisch Vassobia , Jaborosa , Paprika Capsicum , Dunalia und andere.

Der Griffel ist für gewöhnlich massiv, nur gelegentlich hohl mit einem Griffelkanal Trompetenzungen Salpiglossis , Bouchetia und andere , normalerweise glatt oder stark runzelig Browallia.

Selten ist er mit den Fruchtknoten verbunden Withania , Triguera , Tubocapsicum. Manchmal treten zwei verschiedene Griffellängen an der gleichen Pflanze auf Aureliana , Athenaea , Capsicum baccatum var.

Ausnahmen bilden auch Discopodium und Jaborosa ameghinoi , an deren Griffeln anthrorse Trichome zu finden sind. Die Narbe ist gewöhnlich scheibenförmig und leicht kopfförmig oder kopfförmig-gelappt Giftbeeren Nicandra , Alraunen Mandragora , selten fast kugelig oder halbkugelig wie in der Gattung Paprika Capsicum , manchmal sattelförmig Datureae, Juanulloeae, Nothocestrum und andere.

Ausnahmen sind fünfteilige Narben wie bei Jaborosa odonelliana oder zweilappige Narben Normania. Sie sind für gewöhnlich drüsig und feucht, Ausnahmen davon sind die drüsenlosen Narben der Spaltblumen Schizanthus und Nierembergia linariaefolia und die trockenen einzelligen Drüsen von Solandra.

Die Früchte sind meist vielsamige Beeren oder verschiedenförmige Spaltkapseln in der Gattung Markea , der Unterfamilie Cestroideae und anderen , zum Teil kommen auch Zwischenformen zwischen beiden Fruchttypen vor.

Obwohl entwicklungsgeschichtlich die Kapsel die ursprünglichere Fruchtform ist, kommen sie heute nur noch in einigen basalen Kladen und in der Gattung der Stechäpfel Datura vor.

Die in der Familie überwiegenden Beeren haben phylogenetischen Untersuchungen zufolge drei verschiedene Quellen, was entweder auf eine monophyletische Klade, in der die Eigenschaft der Beerenbildung dreimal verloren wurde, oder auf eine dreimalige Entwicklung der gleichen Eigenschaft hinweist.

Es kommt allerdings auch oft vor, dass beide Strukturen nicht verschmelzen, so dass im Inneren der Frucht ein Hohlraum entsteht, beispielsweise bei den Paprika Capsicum , Schultesieanthus , Lycianthes rantonnei und anderen.

Das Perikarp kann dick und saftig sein und Steinzellen enthalten Witheringia , Acnistus , einige Blasenkirschen Physalis oder nicht die meisten Blasenkirschen Physalis , Jaltomata , Tomaten Solanum lycopersicum.

Es kann aber auch dünn und ohne Steinzellen aufgebaut sein, wie in den Gattungen Chamaesaracha und Quincula oder nur kleine Steinzellen besitzen, wie in der Gattung Darcyanthus.

Die Kapselfrüchte öffnen sich entweder durch Zerbrechen der Scheidewand mit zwei oder vier Klappen Stechäpfel Datura , springen scheidewandspaltig Petunien Petunia , Fabiana oder scheidewand- bis fachspaltig in der Unterfamilie Salpiglossoideae und den Gattungen Metternichia , Tabak Nicotiana und der Unterfamilie Anthocercidoideae auf.

Die Anzahl der Samen je Frucht schwankt sehr stark: Während in der Gattung Tabak Nicotiana bis zu Samen zu finden sind, sind es in der Gattung Petunien Petunia bis zu , in den Fabiana etwa 30 bis 50 und in den Metternichia vier bis fünf.

In den Melananthus ist nur ein Samen pro Frucht zu finden. Die Form ist mehr oder weniger gestaucht, scheiben- oder nierenförmig in der Unterfamilie Solanoideae und in den Gattungen Combera , Spaltblumen Schizanthus , Trompetenzungen Salpiglossis , linsen- bis nierenförmig in der Nachtschatten - Solanum Untergattung Leptostemonum , bumerangförmig oder bacilliform viele Vertreter der Unterfamilie Juanulloideae , gestreckt und dünn Trianaea oder relativ dick und nicht gestaucht in verschiedenen Formen innerhalb der Unterfamilie Cestroideae.

Die Samenschalen treten in verschiedensten Varianten auf: In den Gattungen Sessea und Oryctes ist ein dünner, peripherer, verholzter Flügel ein alleinstellendes Merkmal; in einigen Arten der Leptostemonum , einer Untergattung der Nachtschatten Solanum , ist ein breiter Flügel ausgebildet; manchmal ist die Samenschale bemerkenswert dick, so wie bei den Engelstrompeten Brugmansia.

Die Oberfläche kann glatt Melananthus , netzartig Juanulloa , höckerig Solanum chamaesarachidium , Capsicophysalis oder wabenartig Acnistus , Witheringia sein.

Die Zellen der Samenschalen können dickwandig Spaltblumen Schizanthus , mit einem gewellten oder welligen Rand versehen Ectozoma , Spaltblumen Schizanthus , tief Triguera , Witheringia , Jaborosa oder flach Brachistus , eiförmig oder netzartig-eiförmig Hyoscyamus sein.

Ein wichtiges Merkmal zur morphologischen Bestimmung und Systematisierung von Nachtschattengewächsen ist der im Samen enthaltenen Embryo.

Zudem gibt es unterschiedliche Möglichkeiten, wie die Kotyledonen geformt sein können: Drei Arten der Tribus Cestreae und die Gattungen Merinthopodium , Markea und Juanulloa haben durchgehend Embryos mit breiten Kotyledonen, während der Rest der Familie Kotyledonen aufweist, die genauso breit sind wie der restliche Embryo.

In den Unterfamilien Solanoideae, Cestroideae, Salpiglossoideae und Schizanthoideae liegen die Kotyledonen oben oder leicht schief, die Juanulloideae haben hingegen anliegende, in seltenen Fällen schiefliegende Kotyledonen.

Ölige Endosperme sind innerhalb der Familie sehr selten. Dieses Merkmal vor allem in der Unterfamilie Juanulloideae und in der Gattung Metternichia zu finden.

Die Entwicklung des Endosperms ist für gewöhnlich zellulär, Ausnahme ist die Gattung der Spaltblumen Schizanthus mit nukleärer Entwicklung. Die Gattungen der Nachtschattengewächse sind weit über die gesamte Welt verteilt.

Es gibt einige kosmopolitisch vorkommende Gattungen wie Bocksdorne Lycium , Blasenkirschen Physalis und Nachtschatten Solanum , aber auch Gattungen, die nur in einzelnen Florenreichen vorkommen.

Es gibt einige endemisch vorkommende Gattungen, so beispielsweise Nothocestrum auf Hawaii , Normania auf den Kanarischen Inseln sowie Combera und Benthamiella in Patagonien.

Die Mannigfaltigkeit der Nachtschattengewächse Südamerikas übertrifft die aller anderen Kontinente und Subkontinente. Neben den kosmopolitisch verbreiteten Gattungen sind in den Anden 13 nur dort vorkommende Gattungen zu finden, in den Anden und Südost-Südamerika weitere drei Gattungen.

Eine Gattung Sessea kommt sowohl in Südamerika als auch auf den Antillen vor, es existieren 14 Endemiten und die schon erwähnten Gattungen mit disjunkten Verbreitungsgebieten.

Geht man von der Anzahl der vorhandenen Gattungen aus, sind die Nachtschattengewächse in Afrika mit nur acht Gattungen relativ schwach vertreten.

Mit den Nachtschatten Solanum und Bocksdornen Lycium findet man zwei der drei kosmopolitisch vorkommenden Gattungen; daneben mit Triguera und den Alraunen Mandragora zwei Gattungen, die Afrika mit Europa gemeinsam hat.

In Asien kommen zum einen die drei kosmopolitischen Gattungen vor, weiterhin die nur in Asien vorkommende Gattung Tubocapsicum. Somit gibt es in Asien insgesamt neun der Nachtschatten-Gattungen.

Die Nachtschattengewächsen werden in die Ordnung der Nachtschattenartigen eingeordnet, wo sie eine Schwesterklade zu den Windengewächsen Convolvulaceae bilden.

Beide Familien wiederum bilden ein monophyletisches Taxon, welches eine Schwesterklade zu den Familien Hydroleaceae , Sphenocleaceae und Montiniaceae bildet.

Kladogramm nach [6]. Eine Schätzung aus dem Jahr geht von anerkannten Arten aus. Die folgende Systematik orientiert sich an der Arbeit von Richard Olmstead et al.

Vor allem Alkaloide und Steroide haben eine bedeutende Stellung als charakteristische sekundäre Pflanzenstoffe innerhalb der Familie.

Insgesamt wurden neun Alkaloid-Gruppen innerhalb der Familie nachgewiesen, wobei die Tropanalkaloide Beispiel Atropin die am meisten verbreitete Gruppe ist und in fünf Unterfamilien Solanoideae, Cestroideae, Salpiglossoideae, Schizanthoideae und Anthoceridoideae in mindestens 33 Gattungen auftaucht.

Aufgrund der speziellen pharmakologischen Eigenschaften dieser Alkaloide wurden die Gewinnungsverfahren aus den unterschiedlichen Pflanzenteilen und die chemischen Eigenschaften der einzelnen Verbindungen in ausführlichen Übersichten beschrieben.

In der Psychiatrie des Jahrhunderts spielten diese Alkaloide in verschiedenen Mischungen und Dosierungen eine wichtige Rolle als Therapeutika.

Die meisten Steroide der Nachtschattengewächse sind vor allem als primäre Inhaltsstoffe eingeordnet, nur wenige können zu den sekundären Inhaltsstoffen gezählt werden.

Eine der phytochemisch interessantesten Gruppen der Steroidlactone ist die der Withanolide , von denen bisher über aus der Unterfamilie Solanoideae isoliert werden konnten, in allen anderen Unterfamilien jedoch kein einziges.

Sie dienen der Pflanze, ähnlich wie die Alkaloide, zur Abwehr von Fressfeinden. Charakteristisch für Nachtschattengewächse ist das Vorkommen von Cumarinen , welche auch von den Doldenblütlern bekannt sind.

Cumarinfreie Arten sind innerhalb der Nachtschattengewächse nicht bekannt. Nachtschattengewächse bilden zwar Polyphenole , jedoch keine echten Gerbstoffe.

An Flavonoiden sind mit Kaempferol und Quercetin vor allem Flavonole vorhanden, Flavone sind weniger verbreitet. Viele Nachtschattengewächse werden vom Menschen als Nahrungsmittel genutzt.

Obwohl meist die Früchte geerntet werden, wird bei der wichtigsten Nahrungspflanze, der Kartoffel , ein anderer Pflanzenteil, nämlich die unter der Erde wachsende Knolle, verwendet.

Tonnen Mio. Tonnen im Weitere wichtige Nahrungsmittel unter den Nachtschattengewächsen sind Tomaten mit einer Jahresproduktion von ,7 Mio.

Tonnen ,3 Mio. Tonnen , Auberginen mit 30,8 Mio. Tonnen 52,3 Mio. Tonnen und Paprika bzw. Chilis mit 24,7 Mio. Tonnen 36 Mio. Tonnen frischen und 2,6 Mio.

Tonnen 4,6 Mio. Tonnen getrockneten Früchten. Alle Angaben beziehen sich auf das Jahr , resp. Weitere als Nahrungspflanzen genutzte Vertreter der Familie, deren Produktionszahlen nicht an die bisher genannten heranreichen, sind einige Arten der Gattung Nachtschatten, wie Pepino , Tamarillo , Lulo , [16] verschiedene Arten der Blasenkirschen , [17] seltener auch Bocksdorn oder Jaltomata.

Gelegentlich wird berichtet, dass selbst als Giftpflanzen behandelte Arten als Nahrungsmittel genutzt werden. Beispielsweise werden laut verschiedenen Veröffentlichungen die Blätter und jungen Sprosse des Schwarzen Nachtschattens als Gemüse zubereitet.

Oftmals wird der Giftgehalt durch mehrmaliges Kochen bzw. Zugabe von möglicherweise entgiftenden Zutaten wie Milch gemindert.

Auch die reifen Früchte des Schwarzen Nachtschattens und verwandter Arten sollen gelegentlich, zum Teil nachdem sie zuvor gekocht worden sind, gegessen werden.

Die drei wichtigsten Nahrungspflanzen unter den Nachtschattengewächsen — Kartoffel, Tomate und Paprika — stammen ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika, wo sie zum Teil schon seit mehreren tausend Jahren als Nahrung genutzt wurden.

Reste von Kartoffelschalen wurden bei Ausgrabungen in Chile gefunden und auf etwa Der Zeitpunkt, zu dem die Aubergine über die arabische Welt nach Europa eingeführt wurde, ist nicht genau zu bestimmen.

Es ist wahrscheinlich, dass die römischen und griechischen Kulturen die Pflanze noch nicht kannten, die Verwendung im arabischen Raum ist seit dem Jahrhundert belegt.

Vor allem die aus Amerika eingeführten Pflanzen wurden zunächst meist als exotische Zierpflanzen gezogen, der kulinarische Wert wurde oft erst nach langer Zeit entdeckt.

Jedoch erreichten in Europa vor allem die Kartoffel, aber auch die Tomate bis zum Jahrhundert eine wichtige Rolle als Nahrungsmittel, so dass beide Pflanzen von europäischen Auswanderern erneut über den Atlantik gebracht wurden, um sie in Nordamerika zu kultivieren.

Jahrhunderts deutlich, die durch mehrere krankheits- und schädlingsbedingte Missernten der bis dahin üblichen Kartoffel- Monokulturen ausgelöst wurde.

Viele der in Nachtschattengewächsen enthaltenen Alkaloide stellen einen Schutz vor Fressfeinden dar, da sie oftmals giftig sind und vor allem bei Säugetieren und dem Menschen auf das zentrale Nervensystem wirken und unter anderem Halluzinationen oder Drogenpsychosen auslösen, jedoch auch bis zum Tod führen können.

Belege über den Einsatz von Nachtschattengewächsen als Rauschmittel sind schon aus den antiken Kulturen der Griechen , Römer , Araber und Hebräer bekannt [21] [22] , aber auch aus vielen anderen Kulturen sind Berichte über Einsatzmethoden zur Erzeugung rauschartiger Zustände überliefert.

Als Rauschmittel bekannte Nachtschattengewächse sind unter anderem die Gemeine Alraune Mandragora officinarum , die Schwarze Tollkirsche Atropa belladonna , das Schwarze Bilsenkraut Hyoscyamus niger , verschiedene Stechäpfel Datura sp.

Die wirtschaftlich bedeutendste Genuss- und Rauschpflanze unter den Nachtschattengewächsen ist jedoch der Tabak Nicotiana tabacum u.

Tonnen betrug. Um die Rauschwirkung zu erzielen, werden verschiedene Methoden beschrieben, unter anderem Essen verschiedener Pflanzenteile, Rauchen von Blättern und Früchten, Einreiben mit Salben aus Pflanzenextrakten, Versetzen von Getränken mit Früchten und Samen.

Mai So werden die Nachtschattengewächse in der Literatur mal in vier, mal in acht Unterfamilien eingeteilt. TonnenAuberginen mit 30,8 Mio. Bildergalerie: Giftige Nachtschattengewächse. Die weltweit wichtigsten essbaren Nachtschattengewächse, die als Gemüse-Nahrungspflanzen auch im Garten angebaut und kultiviert werden, sind die Aubergine, die Kartoffel, der Paprika und die Tomate. Nachfolgend einige allgemeinere Pflegetipps für die jeweiligen Arten. Jackie Stewart einigen Fällen soll Sportstudio Allgäu bereits durch das Riechen an der Blüte zu einem Rauschzustand gekommen sein. Einige Pflanzen nutzen wir dank ihrer Inhaltsstoffe als Nahrung, andere als Heilpflanzen — es gibt aber auch einige giftige Arten darunter. Hallo, ich hab eine kurze frage. Die Lampionblume ist winterhart, robust und neigt zu einem wuchernden Wuchs. Und wie sieht es mit Milch und Getreide bzw. Quick View. Primal Life coaching. Die besten Paleo Diät Brotherhood Of Blades 2 Einige allgemeine Hinweise sind für jedermann, egal, ob sensibel oder nicht, hilfreich:. Durch ausreichend langes Kochen reduziert sich der Gehalt von Armans Geheimnis 2 auf ein Minimum. Wenn man an folgenden Beschwerden bzw.